Gebratener Reis mit Ananas
- Reis kochen wie gewohnt.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzufügen und etwa 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis sie weich sind.
- Den Knoblauch dazugeben und weitere 30 Sekunden braten, bis er duftet. Erbsen, Karotten und Ananasstücke dazugeben und verrühren. Weitere 2 Minuten kochen.
- Schieben Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne und gießen Sie die geschlagenen Eier in den leeren Topf. Rühren Sie die Eier und kochen Sie sie, bis sie stocken, dann mischen Sie sie unter das Gemüse.
- Den gekochten Reis in die Pfanne geben. Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl über den Reis träufeln. Alles gut verrühren und erhitzen. Bei Bedarf mit weißem Pfeffer würzen.
- Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Cashewnüssen garnieren.
Zutaten
Anleitung
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Reis kochen wie gewohnt.
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Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzufügen und etwa 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis sie weich sind.
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Den Knoblauch dazugeben und weitere 30 Sekunden braten, bis er duftet. Erbsen, Karotten und Ananasstücke dazugeben und verrühren. Weitere 2 Minuten kochen.
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Schieben Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne und gießen Sie die geschlagenen Eier in den leeren Topf. Rühren Sie die Eier und kochen Sie sie, bis sie stocken, dann mischen Sie sie unter das Gemüse.
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Den gekochten Reis in die Pfanne geben. Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl über den Reis träufeln. Alles gut verrühren und erhitzen. Bei Bedarf mit weißem Pfeffer würzen.
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Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Cashewnüssen garnieren.
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