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Kaninchen mit Kartoffeln und Rotkraut
Zubereitungs-Methode:
Braten / Anbraten
,
Kochen / Sieden
,
Warme Speisen
Küche:
Deutsche Küche
,
Fleischgerichte
,
Fleischgerichte
Gänge:
Abendessen
,
Mittagessen
Portionen:
4
Beschreibung
Kaninchen rundherum mit Senf bestreich und mit Salz und Pfeffer würzen,
In eine Pfanne geben (eventuell klein schneiden) oder Bräter (ganz) und in Öl anbraten. Dabei immer wieder mit Bier ablöschen und rund herum anbraten.
Dann mit Wasser auffüllen und zugedeckt ca 1 Stunde kochen.
Dazu Salzkartoffeln wie gewohnt kochen.
Dazu passt Rotkraut, dabei das Rotkraut beim erwärmen in Butter schwenken.
Zutaten
1
Stück
Kaninchen
(ganz oder gestückelt)
1
kg
Kartoffeln
1
Glas
Rotkraut
(Spreewälder)
1
Flasche
Bier
1
Becher
Senf
(Bautzner)
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
(zum Braten)
Anleitung
1
Kaninchen rundherum mit Senf bestreich und mit Salz und Pfeffer würzen,
In eine Pfanne geben (eventuell klein schneiden) oder Bräter (ganz) und in Öl anbraten. Dabei immer wieder mit Bier ablöschen und rund herum anbraten.
Dann mit Wasser auffüllen und zugedeckt ca 1 Stunde kochen.
Dazu Salzkartoffeln wie gewohnt kochen.
Dazu passt Rotkraut, dabei das Rotkraut beim erwärmen in Butter schwenken.
Colli
Euch viel Spaß beim Nachkochen.
