Kartoffelauflauf mit Schinkenspeck
- Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen, in der Auflaufform verteilen und mit Sauerrahm mischen
- Braten Sie den Speck in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er knusprig ist. Lassen Sie den Speck auf Küchenpapier abtropfen und entfernen Sie bis auf 1 Esslöffel das gesamte Fett.
- Die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Den Speck und die Frühlingszwiebeln in der Auflaufform verteilen.
- Alles mit Käse bedecken.
- Bei 180°C ca 10min in den Ofen geben, bis Käse geschmolzen ist.
Zutaten
Anleitung
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Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen, in der Auflaufform verteilen und mit Sauerrahm mischen
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Braten Sie den Speck in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er knusprig ist. Lassen Sie den Speck auf Küchenpapier abtropfen und entfernen Sie bis auf 1 Esslöffel das gesamte Fett.
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Die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
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Den Speck und die Frühlingszwiebeln in der Auflaufform verteilen.
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Alles mit Käse bedecken.
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Bei 180°C ca 10min in den Ofen geben, bis Käse geschmolzen ist.
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