In Druckansicht einbeziehen:

Puffer mit Zucchini

Zubereitungs-Methode: , ,
Küche: , ,
Gänge: ,
Portionen: 4
Beschreibung
  1. Zucchini schälen und grob reiben mit Küchenreibe oder in der Moulinette.
  2. Mit Ei, Mehl und Käse zu einem Teig vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, je nach Belieben kann auch noch etwas Muskat dazu.
  3. Fett oder Öl in einer Pfanne erhitzen und Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne geben, dort den Teig etwas flach drücken. Gegebenfalls Flüssigkeit aus dem Teig drüber gießen, dann zerfallen sie nicht so beim Wenden.
  4. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
  5. Nach Belieben mit Zucker bestreuen oder so essen oder einen Dip nach Wahl. Es ist durch den Käse eher herzhaft.
Zutaten
  • 2-3 Stück Zucchini (je nach Größe)
  • 2 Stück Eier
  • 2 EL Mehl (je nach Flüssigkeit mehr oder weniger)
  • 50 g geriebener Käse (Gouda oder Emmenthaler)
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer
  • Muskat (nach Belieben)
  • Pflanzenöl (zum Braten)
Anleitung
  1. 1

    1. Zucchini schälen und grob reiben mit Küchenreibe oder in der Moulinette.
    2. Mit Ei, Mehl und Käse zu einem Teig vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, je nach Belieben kann auch noch etwas Muskat dazu.
    3. Fett oder Öl in einer Pfanne erhitzen und Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne geben, dort den Teig etwas flach drücken. Gegebenfalls Flüssigkeit aus dem Teig drüber gießen, dann zerfallen sie nicht so beim Wenden.
    4. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
    5. Nach Belieben mit Zucker bestreuen oder so essen oder einen Dip nach Wahl. Es ist durch den Käse eher herzhaft.

Lese es online: https://nicole-loschelders.info/recipe/puffer-mit-zucchini/
Colli

Euch viel Spaß beim Nachkochen.