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Kartoffelauflauf mit Schinkenspeck

Zubereitungszeit 35 Min.
Garzeit 10 Min.
Gesamtzeit 45 Min.
Zubereitungs-Methode:
Küche:
Schwierigkeit: Anfänger
Kochtemperatur: 180  C
Portionen: 2
Geschätzte Kosten: 7
Beste Saison: Ganzjährig geeignet
Beschreibung
  1. Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen, in der Auflaufform verteilen und mit Sauerrahm mischen
  2. Braten Sie den Speck in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er knusprig ist. Lassen Sie den Speck auf Küchenpapier abtropfen und entfernen Sie bis auf 1 Esslöffel das gesamte Fett.
  3. Die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  4. Den Speck und die Frühlingszwiebeln in der Auflaufform verteilen.
  5. Alles mit Käse bedecken.
  6. Bei 180°C ca 10min in den Ofen geben, bis Käse geschmolzen ist.
Zutaten
  • 6-8 Stück Kartoffeln
  • 1 Packung Schwarzwälder Schinken oder Schinkenspeck
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 200 g geriebenen Käse (Cheddar, Gouda, Emmentaler, Gratin Käse)
  • Salz
Anleitung
  1. 1

    1. Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen, in der Auflaufform verteilen und mit Sauerrahm mischen

    2. Braten Sie den Speck in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er knusprig ist. Lassen Sie den Speck auf Küchenpapier abtropfen und entfernen Sie bis auf 1 Esslöffel das gesamte Fett.

    3. Die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

    4. Den Speck und die Frühlingszwiebeln in der Auflaufform verteilen.

    5. Alles mit Käse bedecken.

    6. Bei 180°C ca 10min in den Ofen geben, bis Käse geschmolzen ist.

Lese es online: https://nicole-loschelders.info/recipe/kartoffelauflauf-mit-schinkenspeck/
Colli

Euch viel Spaß beim Nachkochen.