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Kartoffel-Wirsing Auflauf mit Hackfleisch

Zubereitungszeit 30 Min.
Garzeit 25 Min.
Gesamtzeit 55 Min.
Zubereitungs-Methode:
Küche:
Schwierigkeit: Anfänger
Kochtemperatur: 180  C
Portionen: 4
Geschätzte Kosten: 14
Beste Saison: Ganzjährig geeignet
Beschreibung
  1. Wirsing klein schneiden und in Salzwasser vorgaren.
  2. Kartoffeln klein würfeln und ebenso in Salzwasser vorgaren.
  3. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Paniermehl vermengen.
  4. Zwiebel klein schneiden und in einem Topf anbraten, mit Butter und Mehl. Dann Milch und Schlagsahne zugießen und ca 5-10 min köcheln lassen bis Soße entsteht. Mit einem 1/2 TL bzw. 1 kleinen Löffel Salz würzen.
  5. Wirsing und Kartoffeln in die Auflaufform geben. Das Hackfleisch darüber geben. Mit der Soße auffüllen. Zum Schluss Parmesan darüber streuen.
  6. Auflaufform bei 180°C ca 25min in den Ofen geben.
Zutaten
  • 1/2 Kopf Wirsing
  • 600 g Kartoffeln
  • 500 g Hackfleisch
  • 200 g Schlagsahne
  • 400 ml Milch
  • 20 g Butter (ca. 1 EL)
  • 40 g Mehl (ca. 4 EL)
  • 100 g Parmesan (geraspelt oder gerieben)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 1-2 EL Paniermehl
  • 1 Prise Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitung
  1. 1

    1. Wirsing klein schneiden und in Salzwasser vorgaren.

    2. Kartoffeln klein würfeln und ebenso in Salzwasser vorgaren.

    3. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Paniermehl vermengen.

    4. Zwiebel klein schneiden und in einem Topf anbraten, mit Butter und Mehl. Dann Milch und Schlagsahne zugießen und ca 5-10 min köcheln lassen bis Soße entsteht. Mit einem 1/2 TL bzw. 1 kleinen Löffel Salz würzen.

    5. Wirsing und Kartoffeln in die Auflaufform geben. Das Hackfleisch darüber geben. Mit der Soße auffüllen. Zum Schluss Parmesan darüber streuen.

    6. Auflaufform bei 180°C ca 25min in den Ofen geben.

Lese es online: https://nicole-loschelders.info/recipe/kartoffel-wirsing-auflauf-mit-hackfleisch/
Colli

Euch viel Spaß beim Nachkochen.