Name: Kartoffel-Wirsing Auflauf mit Hackfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Kopf Wirsing; 600 g Kartoffeln; 500 g Hackfleisch; 200 g Schlagsahne; 400 ml Milch; 20 g Butter; 40 g Mehl; 100 g Parmesan; 1 Stück Zwiebel; 1-2 EL Paniermehl; 1 Prise Muskat; Salz; Pfeffer

Kartoffel-Wirsing Auflauf mit Hackfleisch

Wirsing klein schneiden und in Salzwasser vorgaren.
Kartoffeln klein würfeln und ebenso in Salzwasser vorgaren.
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Paniermehl vermengen.
Zwiebel klein schneiden und in einem Topf anbraten, mit Butter und Mehl. Dann Milch und Schlagsahne zugießen und ca 5-10 min köcheln lassen bis Soße entsteht. Mit einem 1/2 TL bzw. 1 kleinen Löffel Salz würzen.
Wirsing und Kartoffeln in die Auflaufform geben. Das Hackfleisch darüber geben. Mit der Soße auffüllen. Zum Schluss Parmesan darüber streuen.
Auflaufform bei 180°C ca 25min in den Ofen geben.

sättigend

Autor: admin Zubereitungs-Methode: Warme Speisen Küche: Deutsche Küche

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Zubereitungszeit 30 Min. Garzeit 25 Min. Gesamtzeit 55 Min. Schwierigkeit: Anfänger Kochtemperatur: 180 C Portionen: 4 Geschätzte Kosten: € 14 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Anleitung

1. Wirsing klein schneiden und in Salzwasser vorgaren.
2. Kartoffeln klein würfeln und ebenso in Salzwasser vorgaren.
3. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Paniermehl vermengen.
4. Zwiebel klein schneiden und in einem Topf anbraten, mit Butter und Mehl. Dann Milch und Schlagsahne zugießen und ca 5-10 min köcheln lassen bis Soße entsteht. Mit einem 1/2 TL bzw. 1 kleinen Löffel Salz würzen.
5. Wirsing und Kartoffeln in die Auflaufform geben. Das Hackfleisch darüber geben. Mit der Soße auffüllen. Zum Schluss Parmesan darüber streuen.
6. Auflaufform bei 180°C ca 25min in den Ofen geben.
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Kartoffel-Wirsing Auflauf mit Hackfleisch

Kartoffel-Wirsing Auflauf mit Hackfleisch